Casa Baggins: ristorante familiare ed accogliente - zogno (BG)

un ristorante accogliente che sa di casa

La nostra è una realtà famigliare, che con il tempo ha saputo soddisfare il palato di numerosi clienti e famiglie, desiderose di provare i veri piatti della tradizione bergamasca. Siamo a Zogno, in provincia di Bergamo, e dal 1992 apriamo le porte della nostra Casa Baggins a tutte le persone che vorranno trascorrere un pranzo o una cena in un'atmosfera familiare ed accogliente. Teniamo molto alle tradizioni e al nostro territorio: tutto ciò che potrete assaggiare nel nostro ristorante-trattoria è igorosamente di qualità e a chilometro zero. Ecco alcuni esempi di piatti tradizionali che possono subire variazioni in base alla stagione. 

Vi consigliamo di assaggiare piatti come gli gnocchi di zucca con crema di mascarpone, o delle gustose alle polpette di manzo avvolte in foglie di coste. Ciascun piatto è un mix tra tradizione ed originalità, frutto della lunga esperienza dello chef, il cui obiettivo è soddisfare anche i palati più raffinati ed esigenti. Non vediamo l'ora di aprirvi le nostre porte e diventare il vostro "ristorante di fiducia". Con noi, qui, sarà come sentirsi a casa! 

le preparazioni di una volta: gnocchi di polenta e capù

Un unione profonda, fatta di gusto e tecniche tradizionali tramandate con cura negli anni, da generazioni e generazioni di cuochi famigliari: ecco riassunta l'anima del nostro ristorante Casa Baggins. Ancora oggi, con dovizia di particolari e passione, nella cucina di Angela, vengono preparate quotidianamento fedelissime riproduzioni di antichi piatti della nostra cucina storica. Sedendovi al tavolo del ristorante-trattoria Casa Baggins, potrete riassaporare i tradizionali profumi e gusti di un tempo. 


Tra le tante ricette di un volta, qui potrete gustare i veri gnocchi di polenta e i capù, preparati secondo le più antiche tradizioni contadine bergamasche. I capù sono degli involtini speciali, preparati con verdure, ripieni di carne: una vera delizia che vi invitiamo a provare al più presto! 


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